餐飲觀察--廚房篇

商用廚房設(shè)計專家

雖然廚房及設(shè)備是為滿足餐飲業(yè)功能需求，不僅是簡單的采購過程，它在前期涉及到的上下水、預(yù)埋電位、土建裝修、通風(fēng)預(yù)留管徑，通風(fēng)設(shè)備的安裝位置、要求的標(biāo)高等，始終貫穿整個餐飲廚房的建設(shè)；廚房設(shè)備工程的整體設(shè)計與水、電、通風(fēng)、土建、燃氣等相關(guān)設(shè)計技術(shù)的把握，與空間結(jié)構(gòu)、裝飾設(shè)計方案以及將來的運營模式息息相關(guān)，它決定著人員的舒適度、后期能源消耗、運營效率、維修維護成本、綠色環(huán)保排放，它不只是理性的設(shè)計，還關(guān)乎審美觀和協(xié)調(diào)性、及生活品質(zhì)。

姓名姓名：程建國

從業(yè)時間：15年

現(xiàn)任職：北京京泰恒興廚房設(shè)備有限公司 總經(jīng)理

北京海陸嘉宴裝飾設(shè)計有限公司  廚房設(shè)計運營顧問

參與設(shè)計施工管理項目：

酒店項目：廣州假日酒店、深圳馬可波羅酒店、北京唐拉雅秀酒店、三亞紅樹林度假酒店、北京鵬潤建國飯店、人民大會堂賓館改造項目。

團餐項目：中國石化煉化集團大廈餐廳、北京電網(wǎng)辦公樓餐飲項目、中國銀行北京分行大廈餐廳項目、四維圖新集團大廈餐廳項目、國家審計署辦公樓餐飲項目

擅長：能結(jié)合當(dāng)前餐飲需求，綠色環(huán)保、智能的現(xiàn)代化理念，對餐飲廚房設(shè)備平面布局、機電通風(fēng)、環(huán)保處理、設(shè)備選型、成本控制、施工管理等，進行設(shè)計規(guī)劃管理運營統(tǒng)籌，有較為豐富的實踐經(jīng)驗。

海陸嘉宴酒店餐飲設(shè)計在2019年能帶來的是更深入的設(shè)計服務(wù)

選址時，一塊地的時候海陸嘉就可以介入項目，提供專業(yè)的意見或建議

在方案之初，有專業(yè)的顧問團隊進行環(huán)境定位分析

在方案進行時，根據(jù)客群的不同進行更深入的推敲

選擇最合適的材料，達到質(zhì)樸的材料藝術(shù)化，降低成本

在實施前，與項目經(jīng)理進行更透徹的交底探討，避免因理解不清或材料不熟悉，達不到預(yù)期效果

為了減少甲方的投資，縮短投資回報周期，在配飾采購環(huán)節(jié)上，采用網(wǎng)絡(luò)平臺及廠家支持

現(xiàn)場質(zhì)量的每日觀察與跟蹤

合適的項目，投入一定的股份，攜手共同發(fā)展

每周六上午開啟餐飲環(huán)境及品牌私董會，預(yù)約大咖參與，共同探尋酒店餐廳的品牌發(fā)展之路

雕琢美學(xué)空間，成就餐飲夢想，~~海陸嘉宴設(shè)計理念

海陸嘉宴設(shè)計理念：做有溫度，有深度的餐廳酒店設(shè)計.

海陸嘉宴設(shè)計理念：更懂餐飲酒店的設(shè)計師

設(shè)計風(fēng)格：野奢簡風(fēng)格

公司使命:讓每一個顧客都愿意在這里愉悅的打開味蕾.

設(shè)計內(nèi)容：室內(nèi)設(shè)計，燈光設(shè)計，配飾設(shè)計，策劃.

電話：13391827118    （微信同號）